“Fantasy” fue grabada por la superestrella a finales de los años 80, con el propósito de que estuviera presente en el segundo álbum en solitario de George Michael, «Listen Without Prejudice Vol.1». George también había querido liberar a Fantasy como uno de los singles de, pero de alguna manera el single se perdió. Por último, Fantasy encontró su camino como lado B de su gran tema “Freedorm! 90” (versión EE.UU) y en la versión británica del single “Waiting For That Day” en 1990. Pero como una de sus canciones favoritas, George siempre tuvo la intención de que Fantasy fuera un single destacado.
George Michael tocó en vivo Fantasy durante su exitosa gira de Cover To Cover en 1991 y recompensó a sus leales fans con casetes gratis de la canción colocados en butacas de los lugares que visitó durante la gira. George también interpretó Fantasy durante su tour “25 Live Tour” una década más tarde.
A principios de 2016, George estaba buscando el single perfecto para lanzar la muy esperada reedición de Listen Without Prejudice Vol.1 / MTV Unplugged y Fantasy fue su primera y obvia elección. Se puso en contacto con el hit-maker Nile Rodgers, el único hombre en el planeta que podría dar a Fantasy un toque más funk de lo que ya tenía. Tanto George como Nile hablaban el mismo lenguaje musical, estaban en la misma página y el resto es historia.
La brillante carrera de Michael se extendió por cuatro décadas y durante ella vendió más de 120 millones de álbumes. El 20 de octubre, Sony Music volverá a lanzar su primer álbum en solitario, Listen Without Prejudice Vol 1 / MTV Unplugged. Originalmente lanzado en 1990, Listen Without Prejudice Vol.1, fue producido, arreglado y casi enteramente escrito por George. La actuación MTV Unplugged fue grabada en Londres en 1996 y cuenta con canciones imborrables de George durante su carrera con Wham! hasta su disco Older.
En conmemoración de la reedición del álbum, Sony Music junto con Channel 4 y BBC Worldwide han realizado Freedom, una nueva e impresionante película, narrada por George. El documental cuenta con Stevie Wonder, Elton John, Liam Gallagher, Nile Rodgers, las supermodelos Freedom ’90 (Naomi Campbell, Cindy Crawford, Christy Turlington, Tatjana Patitz y Linda Evangelista), Mary J. Blige, Tony Bennett, Mark Ronson y Tracey Emin, Jean Paul Gaultier, Kate Moss, Ricky Gervais, James Corden y muchos más. George estaba trabajando en Freedom hasta la Navidad de 2016 y es su trabajo final.